こんにちは(´艸`*)♡♡
ご訪問ありがとうございます!
和歌山県新宮市で手作り花雑貨やハーバリウム教室をしております
*SweetRoomのみか*です
手作り雑貨キットのネット販売もしております。
お時間があればのぞいてみてくださいね
6月に
新宮市佐野にあるパン屋さんirodoriさんで発酵のお勉強をたっぷりしてきました
料理が大の苦手な私でしたが
少し楽しくなりました
発酵の凄さを学び
あま酒もおいしく作れるようになって
毎日あま酒生活してます
飲むことはもちろん
お肉をあま酒につけておいてから
使うと
とにかくおいしいんです!!
しかも体にも優しくなる!
なるべく食べることで体に負担をかけない
食事で健康になるというすごいメガニズム
そして
念願のぬか漬け
どうしてぬか漬けが
匂う、酸っぱくなる、おいしい、体にいいのか
とにかく納得するお勉強で
ぬか漬けの処置の仕方も分かったので
自分好みのぬか漬けが作れるようにもう少し研究しようと思います
そして出汁の取り方
本当の取り方とうまみについてをしっかり学ぶと
何とも味付けが分かったような気がします。
納豆教室では
納豆の強さととてもいい食材となによりも
納豆ドレッシングの作り方を教えて頂けるんです
irodoriさんの納豆ドレッシングかなりおいしくて
体にいい!!
毎日納豆ドレッシングでサラダ食べてますよ!
あま酒教室と
納豆教室で
最強の冷しゃぶサラダが作れます(笑)
気になる方はインスタの
@irodorilabで検索してみてくださいね!
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