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発酵教室

こんにちは!
ご訪問ありがとうございます!
和歌山県新宮市で手作り花雑貨教室をしております
SweetRoomの上西です
6月に
新宮市佐野にあるパン屋さんirodoriさんで発酵のお勉強をたっぷりしてきました






料理が大の苦手な私でしたが


少し楽しくなりました


発酵の凄さを学び


あま酒もおいしく作れるようになって

毎日あま酒生活してます

飲むことはもちろん

お肉をあま酒につけておいてから

使うと

とにかくおいしいんです!!

しかも体にも優しくなる!


なるべく食べることで体に負担をかけない

食事で健康になるというすごいメガニズム


そして

念願のぬか漬け

どうしてぬか漬けが

匂う、酸っぱくなる、おいしい、体にいいのか

とにかく納得するお勉強で

ぬか漬けの処置の仕方も分かったので

自分好みのぬか漬けが作れるようにもう少し研究しようと思います


そして出汁の取り方

本当の取り方とうまみについてをしっかり学ぶと

何とも味付けが分かったような気がします。


納豆教室では

納豆の強さととてもいい食材となによりも

納豆ドレッシングの作り方を教えて頂けるんです


irodoriさんの納豆ドレッシングかなりおいしくて

体にいい!!

毎日納豆ドレッシングでサラダ食べてますよ!


あま酒教室と

納豆教室で

最強の冷しゃぶサラダが作れます(笑)


気になる方はインスタの

@irodorilabで検索してみてくださいね!





教室へのご予約、出張、イベントなどのご相談は
SweetRoomライン@へお気軽にご連絡下さいませ


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また最新情報はこちらでご確認いただけます
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〒647-0015

和歌山県新宮市千穂2-1-9


駐車場は当教室の横の細い道を入っていただきすぐ後ろ3番4番をご用意しております
mail:


sweetroom.zakkashop@gmail.com
当教室のレッスンメニューはコチラ

ハーバリウム
ハーバリウムボールペン
フレグランスキーホルダーorクリップ
*ハーバリウムディフューザー
ハーバリウムディスペンサー
アロマワックスバー
アロマポット
*アロマジェルポット
ボンフルール
フラワーディフューザー
フラワーアロマストーン
ハーバリウムクリアボトル
イルミネーションハーバリウム
ハーバリウムスタンドミラー
リース(2週間前までにご予約下さい)
スワッグ(季節限定)
**SweetRoom考案 認定通信講座のご案内**
★ハーバリウムスタンドミラー
(有難いことに全国に認定講師様100名達成いたしました!)
★ハーバリウムクリアボトル
販売はネットショップ「SweetRoom BASE」でご購入可能

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春休みの家族旅行

ドライフラワー&ナチュラル雑貨販売と

ワークショップカフェのお店のSweetRoommikaです♪


いつもご覧いただきありがとうございます


春休みに入って

子供達のお昼ご飯に悩む今日この頃








春休みの我が家のメインイベント!!










日本代表VSボリビア戦を神戸へに観戦してきました


初めてプロのサッカーの試合を見たのですが


しかも前から4列目の座席


かなりの迫力でした
















テレビで見るよりもコート狭いね~なんて言いながら


スターティングメンバーを見てびっくり


私が見たかった








堂安選手

柴崎選手

南野選手

が出てない~


どうして!!森保監督~!!!


楽しいは楽しいけど


何ともしっくりこない~


乾選手が目の前でプレーしてることには


感激でしたが


私はオペラグラスで


つねに


森保監督と


ベンチの状況をチェック


前半が終わり


このままだったらどうしよう


という不安ばかり


後半が始まり


それでも選手交代しない

森保監督!!

この監督イヤ!!!や~って旦那に何度も言いながら


あっ


おおお~



3人アップし出した!!!


よっしゃ~


早く交代して


私はベンチばかり見ながら


試合見ず(笑)


そしてついに


日本代表のユニフォーム姿に!!!



会場全体湧きましたね~


そして中島君も入り


見事1点


南野選手も


堂安選手も


シュートするけど惜しい~


でも面白い!!!!!!


本当に最高な試合


テレビを見ているときの1点取っての”アディショナルタイム”は


早く終われ~って思うのですが


このときは


終わらないで~


もっとプレーを見たい!!って思いました(笑)


家族みんな大興奮


また見に行きたいね~


次の家族旅行も


サッカー観戦がいいなっっと思ってます!




 
帰りに寄ったイオンのゲームセンターで
ジャックポット

2500枚メダルゲット!!
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営業時間 ★ 金・土曜日 10時半~17時  OPEN♪

平日も不定期でオープンします

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iPhone XR

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iPhone XRに変えました


写真がめちゃクチャ綺麗





カランコエ・ウエンディー






ビオラ







カランコエ店パリ




ライスフラワーピンク


お花はちゃんと春を感じて素敵いてくれます


その力強さをめちゃくちゃ綺麗に撮れて


嬉しすぎ


写真がきれいに撮れるとテンションも上がりませんか




そして

一目惚れして買った

iPhoneケース


これも花柄


少し奮発しました


自分へのご褒美というか



もっともっと頑張ろうっていう意気込みです!!





お客様の素敵に作って頂いた作品を


綺麗に撮りたいですっっ!!




少し不満!!

このケースしていると充電器させないんですけどーーーーー

もう!!

置くタイプの充電器、アマゾンで注文しなくては!!





ワークショップ参加のご予約や出張ワークショップご依頼などお気軽にラインへご連絡くださいませ


 



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隠れ家的Cafe o'nyado

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水曜日は田原出張でお世話になっている



Hidemiさんの

Cafe o'nyadoへ行ってきました





パンランチ



まさに今焼きたてのパンを出していただき





煮込みハンバーグもグラタンもスープも付いていて



本当に美味しいランチ





名前の覚えていない

生チョコのケーキ



バレンタインからずっと生チョコが食べたいっって思っていたのでびっくり



生チョコ満喫ー💖✨めちゃくちゃ濃厚で美味しいかった~



いつかHidemiさんとSweetRoomでコラボしたいなっってめちゃくちゃ妄想しております












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久々にベーコンエピ作ってみました

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久しぶりに


大好きなベーコンエピを焼きましたら


なぜかというと


大量に食べたかったので!!






たまに


いっぱい食べたくて


何かを作るってことがあるのですが


今回は


ベーコンエピでした(笑)


その日は朝の7時にはもうすべて用意ができていて


こんな日じゃないと


パンは焼けない!!


ずっと作りたいと思っていたんで


いざっ



粉はこねる機械でするから


やることはあまりないのですが


待ち時間が長い長い~


作り始めて3時間



じゃんキレイに焼けました!!










エピの

2次発酵後


ハサミで葉っぱの形に切っていく工程が






好きで


調子に乗ってちょきんって切るので


焼き上がり


お皿に移し替えるとき


きれてしまう(笑)




頑張って作った焼き立てパンは


本当に自分で作ったパンが一番おいしいって思ってしまうくらい


おいしい

次の日カッチカチなんですけどね




3時間かけて作ったパン


うちでは15分でなくなってしまいました。


でもお腹いっぱいエピ食べれて満足デス



覚書

30cmほどの長さ2本分


強力粉240g

薄力粉60g

ドライイースト 小2

砂糖 小1

塩 小1/2

ぬるま湯195ml


ベーコン6枚

マスタード

こしょう


こねる まとめる 1時間位発行

ガス抜き 2等分 楕円にして10分ベンチタイム

縦長に伸ばす ベーコン マスタード コショウを入れて


生地と生地を合わせて閉じる


閉じめを下にして鉄板の上で1時間2次発酵


キッチンバサミで葉っぱのように切り目を入れる

(ここが楽しい)


霧吹き 230℃15分~20分



また作りたいです















2月 


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プロフィール

sweetroom

Author:sweetroom
和歌山県新宮市でドライフラワーブーケ・スワッグやナチュラル雑貨を販売。
またワークショップができるカフェとして何かを作り上げる達成感を感じてもらえる
癒しのあるお店を目指しております
お店の情報や日常の豆知識などをご紹介いたします
HP http://1119.sweet-sweetroom.jp/

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